• Marqués de Mendiola banner 1
  • Marqués de Mendiola banner 2
  • Marqués de Mendiola banner 3

quesoS ECOLÓGICOS

Además de los artesanos tradicionales, en Marqués de Mendiola también hacemos quesos ecológicos. Pruébalos y descubre por qué han recibido tantos reconocimientos. Somos una empresa especializada en la producción de quesos, entre los que se incluyen los quesos bio.

Quesos Bio Marqués de Mendiola

Nuestros quesos ecológicos:

Marqués de Mendiola también elabora quesos de leche cruda con Certificación Ecológica, con un tiempo de curación de entre 3 y 14 meses, dependiendo del tipo de queso.


Con todo su sabor y nutrientes, fresca y natural.

  • Medalla de Plata: Queso Semicurado Ecológico de Oveja
  • Medalla de Plata: Queso Curado con romero Ecológico de Oveja. Mejor queso con aditivos nuevo
  • Medalla de Bronce: Mejor queso Curado Ecológico de Oveja
  • Medalla de Bronce: Queso Curado Ecológico de Oveja
  • Mejor queso de pequeños productores

Marqués de Mendiola Bio Queso Curado. 6-8 meses de curación.


Marqués de Mendiola Bio Queso Curado con Romero. 5 meses de curación.


Marqués de Mendiola Bio Queso Añejo. 12-14 meses de curación.


Marqués de Mendiola Bio Queso Tierno, elaborado con leche ecológica pasteurizada y con 4 días de oreo.


Marqués de Mendiola Bio Queso Semicurado. 3 meses de curación.

Queso ecológico manchego Soto del Marqués

Queso Ecológico Manchego. Nuestros quesos ecológicos:

Nuestros quesos se distribuyen bajo la firma comercial Soto del Marqués. Todos nuestros quesos están hechos con leche cruda de oveja con DOP Manchego.

  • Queso Semicurado: este manchego joven tiene un periodo de curación de 3 meses, que es cuando obtiene su característico y agradable sabor, con un aroma a hierba y un sutil toque picante.
  • Queso Curado: tiene un periodo de curación de 6 meses, con un rico aroma característico de los quesos elaborados con leche pura de oveja. Con sabor más intenso y un ligero toque de acidez.
  • Queso Añejo: tiene un periodo de curación de 12 meses, con una textura granulosa, un intenso sabor debido al tiempo de curación y un final muy redondo con toques a frutos secos.


Nuestros quesos están disponibles en piezas enteras de 2 kg o 3kg y en cuñas envasadas al vacío de distinto peso bajo petición.

 

Marqués de Mendiola international cheese and dairy awards

International Cheese and Dairy Awards 2021

Medalla de Oro Soto del Marqués, Mejor Queso Curado de España D.O.P

Marqués de Mendiola world cheese awards gold

World Cheese Awards 2022

Medalla de Oro Mejor Queso de Oveja Curado D.O.P

Marqués de Mendiola world cheese awards bronze

World Cheese Awards 2022

Medalla de Bronce Mejor Queso de Oveja Semicurado D.O.P

Marqués de Mendiola world cheese awards bronze

World Cheese Awards 2022

Medalla de Bronce Mejor Queso Curado D.O.P

Los quesos ecológicos también forman parte de nuestra producción. Descúbrelos