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La raza Assaf

La raza Assaf española es una raza catalogada en España desde el año 2005, y es considerada como una variante de la raza Assaf originaria de Israel.
La raza Assaf es una raza sintética originaria de Israel creada en el año 1955. Procede del cruzamiento entre ovejas de raza Awassi y machos de raza Milschschaf en la proporción 5/8 y 3/8 respectivamente.

Para conseguir este 5/8 Awassi y 3/8 Milchschaf se llevan a cabo tres cruzamientos consecutivos:
en primer lugar hembras A y machos M, el resultado la F1 se retrocruza con machos A y obtenemos la F2, finalmente se cruzan ovejas F1 y machos F2 para obtener el producto final, la raza Assaf.
Su creación se fundamentó en la mejora de la producción cárnica de la raza Awassi, la cual ya fue previamente mejorada por su producción láctea.

Después se trata de mejorar la oveja Awassi a través del cruzamiento con machos de la raza Milchschaf, con la finalidad de que dicha raza la mejore en cuanto a prolificidad, precocidad y conformación.

El resultado de este  cruzamiento dará lugar a una raza sintética con doble aptitud cárnica y láctea.

La raza Assaf en España

AssafEn España las primeras ovejas Assaf fueron introducidas por José Luis Moncada, entre los años 1977-1980, importando ovejas y carneros de Israel.

De aquí se fueron introduciendo sementales a otras ganaderías, ya que se prohibió la importación por motivos sanitarios.

Por este procedimiento de cruce de machos Assaf con ovejas de las razas Churra y Castellana fundamentalmente, se fue extendiendo y formándose la raza Assaf española en España y Portugal.

Se han introducido, a través de Portugal, animales, semen y embriones de raza Assaf originarios de Israel.

El procedimiento de cruzamiento por absorción, durante las décadas 1980 y 1990 la raza Assaf fue extendiéndose por todo el territorio nacional.

La raza Assaf se reconoce administrativamente el 5 de agosto del año 2003 a través de la ORDEN APA/2420/2003 de 28 de Agosto por la que actualiza el Catálogo Oficial de razas de ganado en España (BOE, 5-9-2003). La raza Assaf se incluye como raza de terceros países, es decir, como raza en periodo de estudio.

Posteriormente, el 23 de Febrero de 2005 el MAPA reconoce oficialmente a la Asociación Nacional de Criadores de ganado ovino de raza Assaf española (ASSAF.E) como entidad colaboradora para la llevanza del Libro Genealógico.

El 22 de Marzo de 2005 a través de una Resolución comunicada se aprueba la Reglamentación específica del Libro genealógico de la raza Assaf española.

En el año 2006 se abre el Libro genealógico sección fundacional y se registran los efectivos de los rebaños que lo solicitan.
Más información www.assafe.es

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