QUESOS ARTESANOS
Marqués de Mendiola
NUESTRA EMPRESA
Gestión Genética y Ganadera GANATEC, S.L., es una empresa familiar dedicada a la producción agrícola y ganadera de nuestra explotación, ubicada en Ciempozuelos, Madrid, en el corazón del Parque Regional del Sureste.
NUESTRA GANADERÍA
Desde hace más de 20 años Gestión Genética y Ganadera GANATEC, S.L. se ha especializado en la producción de ovino de leche, trabajando en la mejora genética de la raza Assaf, con el fin de producir la mejor leche posible para la elaboración de queso artesano puro de oveja.
Contamos con un rebaño de 1.000 madres y desde su nacimiento, todos los animales están sometidos a un estricto control sanitario y genealógico, con una alimentación completamente natural.
CALIDAD
La calidad y cualidad de la leche de nuestras ovejas, con muy baja bacteriología y la más alta calificación sanitaria de nuestro rebaño, conforme a la normativa de la UE, nos permite elaborar un queso artesano de leche cruda de alta calidad.
